Miso Genmai SIN PASTEURIZAR 350 g eco Terra Sana

8,15 €
Impuestos incluidos

El significado de la palabra "miso" lo describe a la perfección: "fuente de sabor". El genmai miso es un condimento tradicional japonés hecho de soja y arroz.

Para su fermentación, que se hace en barriles de cedro Oke, requiere unos 18 meses. Durante la fermentación, a temperatura ambiente, se activan los enzimas y bacterias de koji.

Al ser miso sin pasteurizar, puedes aprovechar al máximo sus propiedades. Se presenta además, en bote de cristal. 


Cantidad

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El resultado es un producto con un aroma y calidad únicos, muy rico en nutrientes.


Se toma como condimento en sopas, legumbres, patés y cereales. Se añade después de la cocción, diluyendo una pequeña cucharada de genami miso por ración en el plato. Se deja reposar unos minutos y está listo para consumir.

Ingredientes:

Habas de soja*, arroz integral*, agua,  sal marina, aspergillus oryzae (koji)*. *De agricultura biológica

Valor nutricional (por 100g)

  • Energía: 183 Kcsl
  • Grasas: 5.8 g
  • de las cuales, saturadas: 1 g
  • Hidratos de carbono: 19.3 g
  • de los cuales azúcares: 12 g
  • Fibra: 4.9 g
  • Proteínas: 11.g
  • Sal: 11.4 g

Una vez abierto, guardar en la nevera.

SKU-3317

Ficha técnica

Propiedades
Digestivo
Origen
Asia

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