Azukis eco

5,61 €
Impuestos incluidos

La azuki es la legumbre más típica de Oriente (sobretodo de Japón, donde se utiliza para hacer los típicos dorayaki). Esta pequeña, dulce y rojiza legumbre, es rica en proteínas e hidratos de carbono y baja en grasas. Contiene una gran cantidad de fibra, vitaminas del grupo B y minerales.


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Es alcalinizante y posee imporantes cualidades diuréticas y desintoxicantes. Ayuda a regular el azúcar en sangre y se aconseja para periodos de embarazo, por su riqueza en minerales y capacidad para estimular la leche materna.

Valor Nutricional (por 100g de producto):

  • Valor Energético: 329kcal
  • Proteínas: 19,9g
  • Hidratos de Carbono: 62,9g
  • Lípidos: 0,5g
  • Fibra: 62,2g

*Puede contener trazas de cacahuete, soja, frutos de cáscara, sésamo, gluten y leche

Consejos de preparación

Su preparación es sencilla: se dejan en remojo durante la noche (a ser posible con una tira de alga kombu).

Se tira el agua del remojo y se ponen 4 partes de agua por una de azukis en una olla, junto con la tira de kombu. Se llevan a ebullición, (tapados) y se dejan cocinar a fuego lento durante unas dos horas.

Es mejor no añadir sal hasta casi el final de la cocción.

SKU-3187

Ficha técnica

Propiedades
Alto en Proteínas
Origen
China

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