Contiene hidratos de carbono complejos, que se absorben lentamente evitando aumentos rápidos de glucosa en sangre. Es rico en minerales y vitaminas (su riqueza en hierro lo hace un gran aliado en casos de fatiga, astenia, anemia...) No contiene gluten y su digestión es fácil. Es alcalinizante y remineralizante. 

Este cereal es una buena opción para los niños, por sus propiedades y sabor suave y dulce. Puede utilizarse para hacer hamburguesas o bolitas, que resultarán atractivas y fáciles de comer. 

Valor Nutricional (por 100g de producto):

• Valor Energético: 378kcal
• Proteínas: 11g
• Hidratos de Carbono: 64,4g
• Lípidos: 4,2g
• Sodio: 1,9g

*Puede contener trazas de cacahuete, soja, frutos de cáscara, sésamo, gluten  y leche

Consejos de preparación

Su cocción es rápida y consiste en lavar y escurrir el cereal antes de su cocción, saltearlo sin aceite hasta que desprenda un ligero aroma a nuez y añadir tres partes de agua por una de cereal. Cocer a fuego bajo tapado durante 45 minutos. No requiere remojo previo.