Receta Falafel

person Publicado por: Carla Font En: comment Comentar: 0 favorite Golpear: 74

¿Te gusta el falafel? ¡Es muy fácil hacerlo en casa! 

En casa adoramos preparar (y comer) todo tipo de platos del mundo… el falafel es uno de nuestros favoritos. Prepararlo en casa es realmente fácil. Puedes hacer en cantidad y congelar las bolitas de falafel, se mantienen perfectamente.

 Para preparar unos deliciosos falafel;

 

Ingredientes

-          250g garbanzos secos (en remojo toda la noche)

-          1 cebolla

-          3 - 4 dientes de ajo

-          1 puñado de perejil fresco

-          1 puñado de cilantro fresco

-          2 cucharadas de harina de garbanzo

-          3 cp de comino

-          3 cp de cilantro

-          1cp de pimienta negra molida

-          1cp sal

-          1cp levadura (opcional)

Procedimiento

-          Escurre los garbanzos y ponlos en un procesador de alimentos junto con el resto de ingredientes.

-          Tritura todo junto y deja reposar una media horita.

-          Forma las bolitas del tamaño que quieras. A mi me gusta hacerlos del tamaño de una nuez. Así son fáciles de comer. Aún así, cuando me ayuda mi peque a hacer las bolitas, acostumbran a salir de tooodos los tamaños y formas posibles. En realidad están igual de buenos!

-          Si no vas a consumirlos el mismo día que los haces, puedes guardarlos tal cual en la nevera, dentro de un tupper. También puedes meterlos en el congelador.

-          En el momento de servir, se pueden freír o hacer al horno. A mi me gustan horneados (a 180ºC hasta que estén doraditos, dándoles la vuelta de vez en cuando), pero si quieres que se parezcan más al típico falafel que encuentras en los restaurantes sírios, mejor freírlo, queda más auténtico.

¡Espero que te guste la receta y que pruebes de hacerla! Si la pruebas una vez… no volverás a comprar falafel preparado. Si la pruebas y te gusta, ¡¡Comparte conmigo tu foto!!

Comentarios

Deje su comentario