Crema de dátil casera

Preparar crema de dátil en casa es muy fácil. Puedes utilizarla para preparar dulces saludables y deliciosos, para endulzar tu yogur, para rellenar crepes... ¡Lo que se te ocurra! Queda buena en casi cualquier lugar. 

En el curso de postres veganos de Veganeando aprendí a hacer este puré de dátiles en casa. No puede ser más fácil  y queda genial. Sirve para cualquier postre y incluso lo utilizo para hacer salsas agridulces y platos con curry.

Los ingredientes:

- Dátil sin hueso (puesto en remojo toda la noche). Se puede preparar con cualquier tipo de dátil, pero con el medjool queda espectacular. 

- Zumo de 1 limón

- Pizca de sal
- Agua para ajustar textura 

Se tritura bien, todo junto. ¡Listo!

Puedes guardarlo en la nevera 4 o 5 días (a lo mejor más... pero en casa siempre se termina antes