Crema de almendras casera

person Publicado por: Carla Font En: comment Comentar: 0 favorite Golpear: 369

¿Has probado la crema de almendras? ¡Es muy fácil de hacer, solo 2 ingredientes!

¡La crema de almendras es un básico en nuestra nevera! Se hace en unos 30 minutos y puedes guardarla en la nevera aproximadamente una semana. 

¿Qué necesitas?

  • Un BUEN procesador de alimentos. Que sea potente
  • El horno precalentado a 200ºC
  • Un puñado de almendras repeladas (aprox 500g)
  • Una pizca de sal (opcional) o un poco de endulzante, si la quieres dulce 
  • Paciencia

¿Como se hace?

  • Reparte las almendras en una bandeja para el horno y hornea durante unos 8-10min o hasta que empiecen a dorarse (el tiempo depende de cada horno). Saca las almendras del horno y deja que se enfríen un poquito.
  • Pon las almendras en el procesador y tritura, tritura, tritura, tritura... tienes que dejar que la almendra vaya soltando su propio aceite. En mi procesador (Thermomix) tarda aproximadamente unos 15 minutos. Es importante ir parando de vez en cuando para bajar la almendra que quede en las paredes de la máquina. 
  • Cuando veas que la crema de almendras tiene la textura adecuada, añade sal o endulzante al gusto (opcional), mézclalo todo muy bien y pon tu crema de almendras casera en un bote de cristal. 
  • Es mejor guardarla en la nevera :)

¿Qué puedes hacer con ella?

¡¡Casi cualquier cosa!! ¡Puedes comerla a cucharadas! Pero queda genial en el porridge, untada en una tostada, con arroz, con verduras... 

Si quieres utilizarla como salsa, puedes mezclarla con un poco de leche vegetal hasta conseguir la textura que quieres. Así te servirá para aliñar todo tipo de platos (ensaladas, salteados de verdura, pasta...). 

¡Espero que te guste la receta! Si la pruebas y te gusta, ¡¡Compártelo conmigo!!

Mil gracias

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