Especias y hierbas aromáticas

Las hierbas aromáticas y las especias son aromatizantes naturales utilizados en cocina e industria alimentaria, para conservar o realzar el sabor de platos, bebidas. Las hierbas aromáticas suelen ser las hojas fragantes de alguna planta o árbol, mientras que el término especia suele aplicarse a las partes duras como semillas, cortezas o raíces de plantas nativas de las regiones tropicales de Asia y en las islas Moluscas en Indonesia. Las hierbas aromáticas y las especias son aromatizantes naturales.

Con pocas excepciones, las especias y hierbas aromáticas utilizadas en la actualidad se usaban ya en épocas muy remotas. El comercio de especias con Oriente surgió mucho antes de la era cristiana. Se cree que su descubrimiento es anterior a las civilizaciones más antiguas; los antepasados del hombre debieron sentirse atraídos por los aromas producidos por los que ahora se llaman aceites esenciales, que se encuentran en distintas partes de las plantas.

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El romero presenta propiedades culinarias muy interesantes. Realza el sabor de las comidas, sobre todo en estofados o parrillas. También es una...
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Ajo y Perejil

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Gomasio

Gomasio

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El gomasio es un condimento a base de semillas de sésamo tostado y sal del Himalaya, triturados conjuntamente. La proporción es de 12 partes de...
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Cúrcuma y Pimienta negra

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La cúrcuma y la pimienta negra son especias aromáticas que no solo agregan sabor a los alimentos, sino que también tienen una gran variedad de...
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Tomillo

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El tomillo es una hierba que se usa en la cocina desde tiempos inmemorables. Es perfecto para diferentes preparaciones, desde guisados hasta sopas...
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Pimentón Picante

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Este condimento da un gusto y un color muy atractivo a los platos. Su sabor es aromático, ardiente y placentero.
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Orégano

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El orégano es una planta aromática que se utiliza desde hace miles de años. En la mitología griega se decía que esta hierba fue creada por la...
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El jengibre es un condimento que da un aroma embriagador a los platos. Debe utilizarse con cuidado, ya que tiene un sabor fuerte y un poco...
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Una combinación perfecta de 6 hierbas mediterráneas : albahaca, ajedrea, mejorana, orégano, romero y tomillo. Su delicado sabor y el olor...
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Curry

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Este condimento originario de la India esta compuesto por distintas especies (pueden ser de 5 a 10 ): cúrcuma, comino, cilantro, chile, hinojo,...
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Cúrcuma

Cúrcuma en polvo

Desde 0,74 €
La cúrcuma es una especia originaria de Asia, de sabor picante y fresco . Pertenece a la misma familia que el jengibre y suele formar parte del...
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