Cereales en grano ecológicos | Ecomuesli, Tienda Alimentación Ecológica

Cereales en grano

En la alimentación humana son el trigo, el arroz y luego el maíz los que principalmente se utilizan hoy en día. La cebada se utiliza principalmente en la fabricación de la cerveza, para hacer la malta.

Algunos cereales que antes eran secundarios, se han convertido ahora en alimentos de a diario,  con la vuelta a una agricultura orgánica. Son un ejemplo la espelta, el centeno o la avena.

Otros pseudocereales, como quinua, se cultivam tradicionalmente en América del Sur y tienen un mercado en crecimiento, especialmente en el ámbito de la agricultura ecológica. 

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