Recepta orxata casolana

person Publicat per: Carla Font a: comment Comentari: 0 favorite Hit: 1666

La millor orxata casolana. Ràpida, fàcil i deliciosa :)

A gaudir!

L'any passat vaig fer la meva primera orxata casolana. Quedem tan enamorats del seu sabor que aquest any ja esperàvem les xufes amb moltes ganes. Vaig fer la recepta amb Thermomix, però la pots adaptar a qualsevol altre robot de cuina que tinguis (sempre que sigui potent).

A l'fer-la a casa, pots personalitzar-la al teu gust, afegint vainilla, xocolata, més o menys sucre ...

ingredients

250g Xufes

200g Sucre de bedoll (xilitol)

Una mica de ratlladura de llimona ecològic

Aigua freda 1.5L

preparació

- Hidratar les xufes amb aigua durant 24 hores (és millor canviar l'aigua del remull un parell de vegades)

- Escórrer les xufes i posar-les en el got de Thermomix amb la resta d'ingredients (sucre, canyella, llimona)

- Triturar 10 segons velocitat 5-7-10. Baixar les restes que hagin quedat per les parets del vas i tornar a triturar uns 20 segons més (vel 10).

- Añadirmos una mica d'aigua, fins a cobrir la mescla i tornem a triturar 20 segons vel 5-7-10

- Acabem de posar la resta d'aigua i barregem a vel. 5 durant uns 20 segons més.

- Colem amb un colador de tela fi o utilitzant un drap de cuina net.

- Posar l'orxata en una ampolla de vidre i deixar reposar a la nevera, per prendre-ben fresqueta.

A gaudir!

Comments

Leave your comment