Recepta falàfel

person Publicat per: Carla Font a: comment Comentari: 0 favorite Hit: 2244

T'agrada el falafel? És molt fàcil fer-lo a casa!

A casa adorem preparar (i menjar) tot tipus de plats del món ... el falàfel és un dels nostres preferits. Preparar-lo a casa és realment fàcil. Pots fer-ne en quantitat i congelar les boletes de falàfel, es mantenen perfectament.

 

Ingredients

- 250g cigrons secs (en remull tota la nit)

- 1 ceba

- 3 - 4 grans d'all

- 1 grapat de julivert fresc

- 1 grapat de coriandre fresc

- 2 cullerades de farina de cigró

- 3 cp de comí

- 3 cp de coriandre

- 1CP de pebre negre mòlt

- 1CP sal

- 1CP llevat (opcional)

Procediment

- Escorre els cigrons i posa'ls en un processador d'aliments juntament amb la resta d'ingredients.

- Tritura tot junt i deixa-ho reposar una mitja horeta.

- Forma les boletes de la mida que vulguis. A mi m'agrada fer-les de la mida d'una nou. Així són fàcils de menjar. Tot i així, quan m'ajuda el meu petit a fer les boletes, acostumen a sortir de toooootes les mides i formes possibles. En realitat estan igual de bones!

- Si no et menges el falàfel el mateix dia que els fas, pots guardar-lo tal qual a la nevera, dins d'un tupper. També pots posar-los al congelador.

- En el moment de servir, es poden fregir o fer al forn. A mi m'agraden fets al forn (a 180 º C fins que estiguin daurats, donant-los la volta de tant en tant), però si vols que s'assemblin més al típic falàfel que trobes als restaurants siris, millor fregir-los, queden més autèntics

Espero que t'agradi la recepta i que provis de fer-la! Si la proves una vegada ... no tornaràs a comprar falafel preparat. Si la proves i t'agrada, Comparteix amb mi la teva foto !!

Comments

Leave your comment