Recepta de panellets saludables

person Publicat per: Carla Font a: comment Comentari: 0 favorite Hit: 3451

En poc temps pots tenir uns deliciosos panellets personalitzats i molt més econòmics.

En poc temps pots tenir uns deliciosos panellets personalitzats i molt més econòmics.

Recepta de panellets

Què necessites?
Per a la massa


- 3 moniatos mitjans cuits al forn

- Ametlla en pols (aprox 400g)

- Sucre integral de canya o sucre de coco o panela -o xarop casolà de dàtil (recepta)


Per muntar els panellets

- Una bosseta de coco o coco-maduixa

- Una taronja (la pell)

- Ametlles en granet

- Pinyons

- Garrofa en pols o cacau en pols

- Compota de maduixa sense sucre

- Gotes de xocolata negra per fondre

- Crema d'ametlles casolana (recepta)



PREPARACIÓ

Per preparar la massa, fes els moniatos al forn o fes-los bullir fins que quedin tous (a mi m'agrada més fer-los al forn, per què li donen dolçor natural a la recepta). Aixafa els moniatos pelats i afegeix la farina d'ametlla i l'endolçant al gust. Ha de quedar una massa que es pugui treballar bé, així que la quantitat de farina pot variar en funció de la grandària dels moniatos i de la humitat que tinguin.

 

Un cop feta la massa, divideix-la en 3

 

- Forma una bola amb una de les parts i reserva

 

- Afegeix coco ratllat a la segona part, forma una bola i reserva

 

- Afegeix ratlladura de llimona o de taronja a la tercera part. Si ets xocolater, pots afegir també garrofa o cacau en pols. Forma una bola i reserva.

 

Deixa que les boles de massa reposin tota la nit a la nevera ...

 

Ara queda la part divertida de la recepta ... Muntar els panellets! Per fer-ho, pots deixar volar la teva imaginació :) (o la dels teus fills!) segur que et queden genials. Jo et proposo 7 tipus diferents de panellets, que a casa meva agraden.

 

1. De coco: fes muntanyetes amb la massa que vas preparar de coco. Després, cobreix-les amb coco ratllat.

 

2. D'ametlla: amb la massa bàsica, fes boletes allargades i cobreix-les amb granet d'ametlla

 

3. D'avellana: amb la massa de llimona / taronja fes boletes. Un cop fetes, cobreix-les amb granet d'ametlla i pots emplenar-les de melmelada o crema d'ametlles casolana) teniu la recepta al meu blog

 

4. De maduixa: amb la massa bàsica, fes boletes i cobreix-les amb coco maduixa. Si vols, pots farcir-les amb melmelada de maduixa casolana.

 

5. De pinyons: amb la massa bàsica, fes boletes i cobreix-les amb pinyons

 

6. Eriçons: amb la massa bàsica, fes boletes i posa pinyons simulant les punxes de l'eriçó. Jo vaig utilitzar panses per fer el nas i els ulls.

 

7. De garrofa: afegeix garrofa o cacau en pols a la massa que t'hagi sobrat i forma boletes. Pots arrebossar amb garrofa / cacau en pols, amb coco o fins hi tot, fondre gotes de xocolata negra i fer-los una irresistible cobertura ...

 

Ja només falta posar-los tots al forn a 180 º C durant uns 15 min.

 

'Espero que t'agradin !!

Comments

Leave your comment